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美食菜谱 冬筍炒肉片
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04/26/2014 9:00 pm 
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类别: 健康养生
材料：
冬筍、豬里肌肉、芹菜。
調味料：
鹽、生抽、糖、雞精、生粉。
做法：
1.冬筍剝去外殼，對半切開，放入鍋裡加水，加1湯匙鹽，煮20分鐘撈起沖洗乾淨，切薄片。
2.豬肉切片，加少許鹽、生粉醃片刻，芹菜洗淨切段。
3.油鍋燒熱，放入肉片，用筷子將肉片撥散，肉片變白即可盛起。
4.將冬筍片入鍋，加鹽、生抽、糖、水，燜煮5分鐘。
5.將肉片、芹菜放入翻炒片刻，最後加少許雞精即可。
小叮嚀：
洗芹菜要用手稍搓幾下，可去除芹菜的苦味。 （世界新闻网）
by 小爱分享
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