|
|
吃空心菜 多种保健功效
|
04/30/2014 8:06 pm 
|
|
类别: 健康养生
空心菜，又名蕹菜、无心菜、通心菜，为夏秋季节主要绿叶菜之一。主要产于长江以南地区，性喜湿热气候，营养价值十分高。
【营养成分】
含有钾、氯等调节水液平衡的元素，还有烟酸、维生素C等。在空心菜的嫩梢中，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。
【药用功效】
(1) 空心菜是碱性食物，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。空心菜性凉，对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可防暑解热、凉血排毒、防治痢疾、预防感染。
(2) 空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酰，具有降脂减肥的功效。所含的粗纤维素较丰富，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。
(3) 空心菜可解除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。
【食用方法】
空心菜主要用来炒菜，也宜做汤。烹饪时宜旺火快炒，避免营养流失。
【食用禁忌】
本品性寒滑利，故体质虚弱、脾胃虚寒不宜多食。
【适用量】
每餐50克。(新浪)
by 小爱分享
|
|
|
Note: 如果转载的信息涉及到版权，麻烦通知本站，以便第一时间尽快删除！
|
|
