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当归煮蛋 养血驻颜
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05/06/2014 4:18 pm 
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类别: 健康养生
“最近我的工作压力特别大，忙中添乱的是我的面色一日不如一日，这让我怎么上班呀！”33岁的何女士对我抱怨不已。
忙完工作忙孩子，忙完孩子忙父母，忙完父母还要收拾家务……不知道从什么时候开始，“压力山大”成为不少女性朋友的口头禅。这种高压状况在中医看来容易导致情志不遂，尤其是在这个肝气生发的季节，容易出现肝郁、气滞、血瘀等一系列病理变化，在全身多处“亮起红灯”，如两胁胀满或窜痛、整日唉声叹气，在脸上则表现为面色发暗、斑点等。
尽管化妆可以遮盖脸上的斑点，但是“不治本”，我建议女性朋友用药膳调理面色，如在饮食中加点当归。当归味甘性温，归肝、心、脾经，既能补血又可活血，在《本草纲目》中被记录为“女人要药”。现代研究也发现，当归能扩张外周血管，增加循环血液量等。在此，笔者推荐一道简单的药膳，即用当归煮鸡蛋。当归20克，鸡蛋1个，红枣 4 枚，加水煮到熟，剥去蛋壳扎孔，再放入药汁内煮3～5分钟。何女士吃这种鸡蛋2个月，皮肤就有光泽了，而且身体也比以前轻快有力多了。
除此之外，当归外用也可以减轻面部的斑点。先把当归熬水，用棉签蘸少许当归液，搽在斑点上，也有治疗效果。但是，考虑到当归会影响子宫收缩，建议孕妇、哺乳期的母亲以及婴幼儿不要接触。（生命时报）
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