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美食菜谱 烤栗餅
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04/26/2014 9:01 pm 
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类别: 健康养生
栗子太硬，拿來直接吃也吃不了，別浪費喔！把栗子搗成泥，味道香甜質感細膩。可以放在米飯糰上面，或當做抹醬塗在小塊的土司麵包上吃，濃純美味相當好吃！
材料：
1匙橄欖油、半杯切碎的洋蔥、1杯煮熟的栗子、1匙檸檬汁、1個蒜瓣，切碎、鹽和胡椒粉適量、麵包屑、油。
做法：
1.烤箱預熱至400℉。
2.把栗子搗成泥（用攪拌機或手工）。
3.熱橄欖油，放入洋蔥炒幾分鐘，直到變軟但不焦。
4.把洋蔥和栗子泥在一個大碗裡混合拌勻。
5.加入檸檬汁、蒜末、鹽和胡椒再次混合。如果太軟，加一點麵包屑。
6.揉成一個圓筒狀，大約3-4英寸直徑。外面稍微裹一層油，放入烤盤。
7.烤15-25分鐘或直到外皮比較乾。
8.切成厚片之後，可以放在一樣大小的米飯糰或麵包上面，再用蔥花點綴。要做得形狀一致，只要把圓形的餅乾模型放在盤子上，先放入米飯，再塞入一些栗子糊，壓緊後取出模型就可以完成。麵包可以用模型切出來。
9.另外的吃法是栗子泥只烤一會兒，溫溫的就取出來，當做抹醬塗在小塊的土司麵包上吃。
小叮嚀：
1.根據栗子泥圓筒的大小調整烘烤時間。
2.食材在烘烤之前就可食用，所以不必擔心不熟，只要注意不烤焦就好。 （世界新闻网）
by 小爱分享
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